合わせ調味料で簡単マーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味しみを良くする為、豆腐の水切りをする。
   水切り後は1.5〜2センチ角に切る。
   大き目に切ると食べ応えが、小さ目だと味の絡みが良くなります。

2. 2

   ☆の合わせ調味料を作っておく

3. 3

   ごま油で弱火で焦げないように豆板醤・ニンニク・生姜を炒め、香りがでてきたら玉ねぎorネギを入れる。
   ＊跳ねるので注意!!
   ＊お子さんがいるお家は豆板醤は最後に入れてください。

4. 4

   豚ひき肉を炒め、全体の色が変わってきたら合わせ調味料を入れて、煮立ったら豆腐を入れて、5分位味をしませる。
   ＊お子さんがいるお家はここで取り分けて、豆板醤を入れてください。

5. 5

   豆腐に煮汁の色が少し染みてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成です。