玉ねぎを焦がさないように、火が通ったらトマトを入れてください。トマトソースは味見をして酸味が強いようなら砂糖を小さじ一杯加えると、味がまろやかになります。パスタと絡めるときは、ソースを半分いれてフライパンで弱火で絡めます。残りは盛り付けに。
ナスを大量に買い込んでいたし、育ち盛りの息子は肉を食べたがるので、足し算しました。
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