パンプキンプチケーキ レシピ・作り方
材料（（約9個）人分）
- かぼちゃ（皮部分を除いて） 150g
- バター 40g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 小さじ 1
作り方
-
1
かぼちゃは乱切りにし、
水にくぐらせて耐熱用に入れ、蓋かラップをして
5分レンジにかける。 -
2
1をボウルに入れ、
マッシャーでなめらかになるまで潰す。 -
3
別のボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。
なめらかになってきたら卵も入れてよく混ぜる。 -
4
3に2のかぼちゃを入れて混ぜる。
全体が混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラに持ち替えて底からすくうように混ぜる。 - 5 8号サイズのアルミカップやシリコンカップなどに生地を7分目まで流し入れ、180度に温めたオーブンで25分焼く。
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8号サイズのカップで9個できます。