直蒸しで作る鮭の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を一口大に切り、
   茶碗蒸しの器に入れておく。

2. 2

   ★を全て混ぜ合わせ、
   そこへ溶き卵も入れて
   よく混ぜる。

3. 3

   茶漉しでこしながら、2の卵液を器に注ぐ。
   器にぴたっとラップをかける。

4. 4

   鍋に水を2cmほど張り、
   そこへ3を入れ、鍋に蓋をする。
   火を点けて強火にして沸騰させる。

5. 5

   沸騰してから3分、
   その後弱火にして3分蒸したら出来上がり。