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大根と大根葉の雑炊レシピ・作り方

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約10分
100円以下

体がポカポカ温まります！風邪予防におすすめです！

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

ご飯: 茶わん1/2杯

水: 300cc

大根: 15g

大根葉: 2枚

昆布: 3㎝

塩: 小1/2

醤油: 小1/2

だし: 小1

梅干し: 1個

白ごま: 少量

生姜の甘酢漬け（自家製）: 少量

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作り方

1

生姜、昆布は千切りにする。
大根は短冊切りにする。
大根の葉は細かく切る。
鍋に昆布、水300ccに入れて、しばらくおいておく。
2

昆布と水を入れた鍋を火にかけ、洗ったご飯、大根、大根の葉、だし、梅干しを入れて煮る。
3

やわらかくなったら、塩、しょうゆで味を調える。
器に盛り、生姜の甘酢漬けをのせ、白ごまをふりかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自家栽培の大根を使いました。大根の葉も栄養が豊富なので、捨てずに使いました。

公開日：2012/11/20

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関連情報

カテゴリ: 雑炊

関連キーワード: 大根の雑炊梅雑炊おかゆ大根の葉

料理名: 大根の雑炊

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/12 18:28

今年の七草がゆのかわりに梅がゆ大根にさせていただきました。とても良かったです。美味しかったです。はまりそうです。笑。

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七草粥のかわりに作ってくださり、とてもうれしいです！つくレポ投稿ありがとうございました(#^.^#)

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