オクラは洗ってからラップに包んでレンジで加熱します。そのあとすぐに取り出しラップを開いてさっと水をかけて冷やします。調味料は砂糖から順番に加えていってあえます。
イカの刺身にするにはちょっと足りない感じだったので、おくらといっしょにあえてみました。
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