キャベツとハムのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは長さ５センチ、幅４ミリくらいに細切りにします

2. 2

   鍋に水を５００ｃｃ入れて火にかけ、煮立ってきたらキャベツを入れて少し煮ます

3. 3

   キャベツに火が通って来たところで、コンソメを加え、火加減を弱火にします

4. 4

   ロースハムは半分に切ってから重ねて、縦に４～５ミリ幅に切ります

5. 5

   鍋にハムを加え、全体を混ぜます

6. 6

   器に卵を割り入れます

7. 7

   箸で、卵をほぐします

8. 8

   ５の鍋の火加減を中火にして、鍋の周りからくつくつといってきたら、ほぐした卵を静かに回し入れます

9. 9

   卵が固まってくるので、少しお玉で混ぜて、火を止めます（卵のかたまりができないようにし、またあまり長く加熱しないようにします）塩コショウで味を調え器に盛り付けて出来上がりです