さつまいもと黒豆のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は一晩水につけてやわらかくなるまでゆでる。さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水に10分さらす。お皿に並べてラップをかけ電子レンジで2分加熱する。

2. 2

   パウンド型に紙を敷く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3. 3

   ボウルに卵2個を割り入れ、きび砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまでかき混ぜる。

4. 4

   牛乳、しょうゆ、オリーブオイル、２の粉の順に加えて混ぜる。さつまいもと黒豆も加えて混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し入れて、180度に温めたオーブンで30分焼く。真ん中に竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。