ミョウガの辛みが苦手な方は刻んだ後にさっと水を通すか、さっとゆでたものを水気を切って刻んでもいいでしょう。ちょっと大人の味です。
畑で採れたミョウガを使って冷奴。この夏ならではのおいしさです。
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ミョウガの辛みが苦手な方はさっとゆでて使うといいですよ。