ツルムラサキの塩麹入り胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキを洗います

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したらツルムラサキを入れてゆでます（塩は好みで入れてもいいです）ゆであがったら冷水にとり冷まします

3. 3

   水気を切ってまな板にのせ、葉っぱの方と茎の方とに半分に切り分けます。さらに食べやすい長さに切ります。

4. 4

   葉っぱの方を使います。砂糖（三温糖を使用）を小さじ１/２加えます

5. 5

   塩麹を大さじ１加え混ぜます

6. 6

   すりごまを大さじ１加えます。さっくりと混ぜます

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです