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小エビと春菊のバジル風味ソテー レシピ・作り方

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もっちんママ
バジルの風味がきいていてちょっとおしゃれな一品になりました

材料（１～２人分）

殻つきの小エビ
８～１０尾
ゆでた春菊
５０グラム
あらびき塩コショウ
少々
バジル（乾燥）
少々
サラダ油
小さじ２
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作り方

  1. 1
    殻つき小エビはしっぽを残して殻を外し、背ワタをつまようじなどで引っ張りワタを抜きます。塩水で軽く洗ってからさっとゆでます（参考写真：尾の部分も殻をむいてますがここではそのままに）
  2. 2
    春菊はよく洗ってからさっとゆでて、細かく切ります。フライパンにサラダ油を小さじ２熱してエビと春菊を入れてサッと炒めます。２０秒ほどで塩コショウ、バジルを振り出来あがり。お皿にどうぞ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下ゆでをしたら後は時間勝負。ささっとできて、おいしさ抜群。いいおつまみになりました。 美味しかったですよ。春菊の代わりにホウレンソウでもいいでしょうね。

きっかけ

殻つきの小エビが安かったので作ってみました。おつまみにぴったりでしたよ～

公開日：2012/06/14
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関連情報

カテゴリ
その他のエビ小エビ
関連キーワード
小エビ 春菊 バジル つまみ
料理名
炒めもの

このレシピを作ったユーザ

もっちんママ 子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)

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