里芋フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切って洗う。
   軽く水気を拭き、塩胡椒、コンソメをかけ、馴染ませる。
   10分位おいておけば、コンソメも溶けて馴染みます。

2. 2

   ビニール袋に小麦粉、片栗粉を入れ里芋も入れてフリフリして下さい。
   里芋の水気をふくのが甘いと、天ぷらみたいになりますが、揚げると問題ないです。

3. 3

   揚げます。
   うちはあまり油を使いたくないので、小さいフライパンに1センチほど油を入れ、中火。
   里芋を全部入れ、まわりが少し固まったら、裏返し、蓋をして弱火にして、中まで火を通す

4. 4

   火が通ったら、火を強め、綺麗な色がつくまで揚げて完成！！