薄力粉をまぶすことで、肉が柔らかくなり、表面は揚げ焼き風になる。しょうゆは肉を固くするので、食べる直前にかける。めんつゆや焼き肉のたれをからめて焼くと甘みのある味付けになる。
時間が無い時に美味しくてサッと作れてメインのおかずになるものをと考えてできたのがきっかけ
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