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苦味がいい♡ヘルシー♡ゴーヤと厚揚げのサッと煮 レシピ・作り方

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Guuママ
煮込み時間はたったの4分♡
ゴーヤは厚めに切って食感と苦味を残しています(*•̀ㅂ•́)و✧
サッと炒めてサッと煮るだけの簡単1品ᕷ*
鰹節はたっぷりが◎
みんながつくった数 3

材料(2人分)

ゴーヤ
1/2本
厚揚げ
1枚(2枚入りの四角のやつ1枚)
ごま油
大さじ1/2
☆水
100cc
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1
かつお節
2g
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作り方

  1. 1
    ○ゴーヤはたねとワタを取り、1センチ程度の半月切りにします。
    ○厚揚げは半分に切ってから1センチ幅に切ります。
  2. 2
    鍋にごま油をひき、厚揚げを入れ両面軽く焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3
    ゴーヤを加え、油がまわるようにサッと炒めます。
  4. 4
    ☆の材料を加え、たまにかき混ぜながら、汁気が少なくなるまで4分程弱中火~中火で煮込んだらできあがりです。
  5. 5
    器に盛って、かつお節を散らしてお召し上がりください♡

おいしくなるコツ

ゴーヤは厚切りなので結構苦めです。苦いのが苦手な方は先に塩もみや砂糖もみをするか、煮汁を多めにして長めに煮込んでくださいね。

きっかけ

ゴーヤにハマっています♡

公開日:2024/08/26

関連情報

カテゴリ
簡単夕食厚揚げの煮物厚揚げゴーヤ簡単おつまみ
関連キーワード
時短 節約 低カロリー ダイエット 簡単 糖質制限 低糖質 ヘルシー おうち居酒屋 高タンパク 副菜 小鉢 夏おつまみ 副菜 小鉢 ビールに合うおつまみ 簡単和食
料理名
厚揚げとゴーヤの煮物、ゴーヤの煮物、厚揚げの煮物

このレシピを作ったユーザ

Guuママ フレンチブルドッグのぐーと旦那さんと暮らしています♡ お酒と白飯が大好きです( *´艸`) 節約でも美味しい❣時短で簡単❣お野菜多め❣の褒められレシピがモットーです♡ おつまみ*お弁当*あと1品にピッタリの超特急でできるレシピ、ご飯がもりもり進むレシピが多いです(๑•̀ㅂ•́)و✧ ☆*°レシピは食材を洗うの工程は省いています✩.*˚ 2022.1.12start

つくったよレポート( 1 件)

2024/10/19 18:52
とってもおいしい♡前に作って撮った写真がなくなっててリピート♪残りのゴーヤで作ったのでたまねぎでかさまししました。来年もリピしてたいです^^
月のおと
月のおとちゃん こんばんは♬ リピしてくれたんですね〜嬉しい(*>ᴗ<*) 玉ねぎ入り甘さが加わって美味しそう♡ いつもとっても美味しそうな素敵レポ大感謝です♡

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