ズッキーニのラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ・茄子・セロリ・玉ねぎ・パプリカを1cm角に切る。
   ニンニクはスライスする。

2. 2

   鍋にオリーブオイル・ニンニク・ズッキーニ・茄子・セロリ・玉ねぎ・パプリカを入れてコールドスタート。

3. 3

   油が回ってしんなりとしたらホールトマトを入れて潰す。

4. 4

   白ワイン・コンソメ・キビ砂糖・ローリエを入れる。
   ※甘さは調節して下さい。

5. 5

   蓋をして30分煮込む。

6. 6

   野菜が柔らかく煮えたらハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

7. 7

   出来あがり。