豚肉とこんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。

2. 2

   こんにゃくは、手で一口大にちぎり、お湯を沸騰させた鍋に入れ下ゆでをし、水気を切る。しょうがは皮をむいて、半分はすりおろし、残りはせん切りにする。ピーマンは種を取り1センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、せん切りにしたしょうがを炒め、香りがでたら①の豚肉を炒める。

4. 4

   ③の肉の色が変わっていたら、ピーマンと下茹でしたこんにゃくを加えて炒め合わせる。

5. 5

   ④にBの調味料を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、仕上げにごまをふる。