茄子とブロッコリーのカニカマとコーンの餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切って切り込みを入れる。
   ブロッコリーは小房に分ける

2. 2

   フライパンに茄子・水を入れて火にかける。
   沸いてきたらオリーブオイルを入れ、両面に焼き目をつけて蒸し焼きにする。
   柔らかくなったら塩・こしょうを振り、一度取り出す

3. 3

   ブロッコリーは茄子と同じようにブロッコリー・水をフライパンに入れて火にかける。
   沸いてきたら、オリーブオイルを入れひっくり返し、好みの硬さになるまで3分位蒸し焼きにする

4. 4

   別のフライパンか鍋に① の材料を入れ火にかける。
   カニカマは半分に千切って、とうもろこしは実を取って入れる。
   醤油を入れて② の材料をかき混ぜて加え、とろみをつける

5. 5

   作り方 1のなす、作り方 2のブロッコリーを器に盛る

6. 6

   作り方 5に作り方 4をかけて完成