玉ねぎたっぷり♡血液サラサラ♡鯖の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、分量外の酢水（水300cc＋酢大さじ1）に10分さらし、水気をぎゅっと絞っておきます。

2. 2

   ○にんじんは皮をむき、千切りにします。 ○ピーマンはヘタをとり、斜めに薄切りにします。

3. 3

   大きめのボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ合わせ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、さらによく混ぜ合わせます。

4. 4

   鯖の切り身は1センチ程度のそぎ切りにします。
   めんどうでなければ骨抜きした方が口当たりがよいです。

5. 5

   ビニールに鯖と片栗粉を入れシャカシャカ振ってまぶします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき、鯖を全面カリッと軽く焦げ目が付くまで焼きます。

7. 7

   3のボウルに加え、またに混ぜながら10分程つけて味を馴染ませたらできあがりです。

8. 8

   器に持ってお召し上がりください♡