角煮混ぜそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角煮を細かく刻む。

2. 2

   鍋に水・卵を入れて8分茹でる。

3. 3

   角煮のタレにゆで卵を入れて5分煮込む。

4. 4

   中華麺を茹でる。

5. 5

   ゆで卵が煮えたら中華麺・角煮を入れて絡める。
   ※角煮のタレが足りたいようなら★を混ぜ合わせて足す。

6. 6

   器に中華麺を盛り付けて角煮をのせて高菜漬け・ゆで卵を添える。
   青ネギを散らす。

7. 7

   【角煮の作り方】
   豚バラ肉を2cm角にカットする。

8. 8

   調理器ポリ袋に豚バラ肉・★を入れる。

9. 9

   袋の上からよく揉みこんで空気を抜いて縛る。
   30分漬け込んでおく。

10. 10

    お湯を沸かして弱火で30分湯煎する。