親鶏(ひね鶏)チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   親鶏もも肉を、皮が内側になるよう細長く巻き、タコ紐でグルグル縛る

2. 2

   ☆を入れた耐熱容器に①を入れ、オーブンシート等で落し蓋をする

3. 3

   オーブン予熱なし 180℃40分

4. 4

   オーブンに入れたまま放置して、ゆっくり冷ます

5. 5

   煮汁に漬けたまま冷蔵庫でしっかり冷やしてから、タコ紐を外し、薄くスライスしていただきます