甘辛ダレでご飯が進む♡豚こまとエリンギのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚こま肉
- 200g
- エリンギ
- 2パック
- サラダ油
- 小さじ1
- ☆水
- 50cc
- ☆酒
- 30cc
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆オリゴ糖(砂糖)
- 大さじ2(大さじ1)
- ☆すりおろししょうが(チューブでもOK)
- ひとかけ
作り方
-
- 1
-
- エリンギは手で縦に細めに裂きます。
-
- 2
-
- フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉と1を炒めます。
-
- 3
-
- エリンギがしんなりするまで炒めたら☆の材料を加え、たまにかき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮込んだらできあがりです。
-
- 4
- 器に盛って、お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡
おいしくなるコツ
○エリンギは包丁で切ってもいいのですが、手でさいた方が味が染み込みます♬
○豚こま肉の代わりに牛肉でももちろん美味しいです。
きっかけ
牛肉でなく豚肉出しぐれ煮を作ってみたかったので♡
甘辛の味付けでごはんが進みます(๑•̀ㅂ•́)و✧
たっぷり入ったエリンギの食感も最高♬