和風カレー味♡大根と厚揚げと豚肉のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】鍋に厚揚げが浸かる程度のお湯を沸かし、厚揚げを入れて1分ほど湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   面倒だったらキッチンペーパーで軽く拭き取るだけでもOKです。

2. 2

   大根は皮をむき、7ミリ程度のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600wのレンジで2分加熱します。

3. 3

   ○豚バラ肉（豚こま肉）は食べやすい大きさに切ります。
   ○厚揚げは半分に切り、さらに１センチ程度切りにします。

4. 4

   お鍋（フライパンでもOK）にサラダ油をひき豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、大根も加え油がまわるように軽く炒めます。

5. 5

   厚揚げと☆の材料を加え、ひと煮立ちさせたら弱めの中火で10分蓋をして煮込みます。

6. 6

   10分経ったら醤油とカレールーも加え弱火で5分蓋をして煮込みます。

7. 7

   蓋を取り、たまにかき混ぜながら水気が少なくなるまで煮詰めたらできあがりです。

8. 8

   器に盛ってお好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡