菜の花とじゃこの炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を下茹でする。
   たっぷりのお湯に塩をいれ、茎の硬い方から湯に入れる。
   後で炒めるので葉が少ししんなりするくらいの時間で。

2. 2

   茹でた菜の花を氷水につけて水気を絞る

3. 3

   2を4〜5cmに切りもう一度水気を絞る

4. 4

   フライパンにゴマ油とちりめんじゃこ、菜の花を入れ炒める。
   つゆを入れ味を整える。