ごま油でこんがり炒めることで、食欲をそそる味わいになります。また、味付け前に水で2〜3分煮込むことでやわらかく仕上がります。
焼津市のふるさと納税返礼品で、はの字さんのさつま揚げをたくさんいただいたため、好物のししとうと合わせて煮てみました。はの字さんのさつま揚げは、そのままでもおいしいですが、煮込んだ時も旨みを感じられておいしいです。
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