干し椎茸と牛肉、夏野菜たっぷり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫で一晩かけて戻す。

2. 2

   牛肉は塩を振って片栗粉を軽くまぶしておく。

3. 3

   戻した干し椎茸は石づきを取り除き薄くスライス。茄子は細く短冊切りに、ピーマンとパプリカは細く縦切りに。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、2を表面が焼けるまで加熱したら、3を加えて炒め合わせる。

5. 5

   全てに火が通ったら、合わせた★を加えて全体を混ぜ合わせながら炒め合わせたら完成。

6. 6

   お好みですりごまを振って。