簡単！鶏ハツと芽子ニンニクの中華炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらが芽子ニンニクです。
   
   そのまま炒めてしまうとヒゲ部分や葉の部分が焦げてしまうので、包丁で玉の部分に数カ所隠し包丁を入れておきます。

2. 2

   隠し包丁を入れた芽子ニンニクを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで90秒程加熱しておく。
   
   ※隠し包丁を入れているので爆発はしませんので安心して下さい。

3. 3

   鶏ハツは縦に切り、中に血の塊が入っていれば取り除いて下処理をしておく。
   
   下処理を済ませた鶏ハツはキッチンペーパーで水気を取り除き塩胡椒を軽くまぶしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ハツを炒めていく。
   鶏ハツに8割型火が通ったら芽子ニンニクと★の調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。

5. 5

   鶏ハツに火が通った事を確認し、全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて完成。