ニンニクがいい旨味♪蓮根とこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくに、格子状に浅く包丁で切り込みを入れ、1口サイズに切る。
   鍋に水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したらこんにゃくを入れ、2~3分下茹でする。
   ザルにあげ、水気を切る。

2. 2

   ニンニクは薄切り、蓮根は厚さ5mm位の薄切りにする。
   フライパンにごま油を入れ、弱火で加熱する。香りが出てきたら、蓮根とこんにゃくを入れ、中火で軽く炒める。

3. 3

   2に●の調味料をいれ、煮立たせる。
   調味料がふつふつとしてきたら、弱めの中火にして4分ほど煮る。
   蓮根とこんにゃくをひっくりし、さらに3分程煮炒める。

4. 4

   蓮根にしっかり味がついたら完成です♪