豚コマ肉でやわらかステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンの中に豚コマ肉を入れ、塩こしょう、小麦粉をまぶしながら3つに分けて、ギュッと空気を抜くように固めます。

2. 2

   両面焼き色がつくように、しっかり焼きます。中まで火が通らないときは、焼き色がついてから蓋をして蒸し焼きしながら火を通します。

3. 3

   焼けたら肉を取り出して盛り付け、5ｃｍくらいに切った青梗菜を炒めます。しんなりしてきたら、バター、焼き肉のタレ、水を入れ全体を合わせます。

4. 4

   先ほど盛り付けたお肉に、青梗菜入りのタレをかければ完成です。