簡単おつまみ！あさりと春キャベツの酒蒸し♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは食べやすい大きさにざく切りにしておく。
   
   ※春キャベツは蒸すと縮むので少し大きめに切った方が良いです。

2. 2

   ニンニクは包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。

3. 3

   あさりは殻と殻を擦り付けて軽く洗って汚れを取っておく。

4. 4

   フライパンに春キャベツを敷き詰めて春キャベツの上にあさり→ニンニクの順番で食材を乗せる。
   
   乗せ終えたら塩を入れ、日本酒を回しかけてフライパンに蓋をする。

5. 5

   フライパンに蓋をしたらコンロの火を付けて中火に設定し、あさりの口が開くまで蒸し焼きにしていく。
   
   ※目安は3分〜4分程度です。

6. 6

   あさりの口が開いたら皿に盛り付けて完成。