簡単！平茸と鶏胸肉のガーリック炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平茸は根元を切り落として、手で食べやすい大きさに裂いておく。

2. 2

   鶏胸肉は観音開きにし厚さを揃えて一口大に削ぎ切りにし、塩胡椒で下味を付けて片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   ニンニクは包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。
   
   薬味ねぎは小口切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油とニンニクの微塵切りを入れ、ニンニクから香りが出てきたら鶏胸肉を炒めていく。

5. 5

   鶏胸肉に8割型火が通ったら★の調味料と平茸を加え全体に味が馴染むように炒め合わせる。

6. 6

   平茸がしんなりして全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上からふりかけて完成。