ブロッコリーと豆腐の食べるサラダごはん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを洗って、芯も食べやすいサイズに切ります。
   筋の食感が気になる方は、表面の皮を厚めにむいて使いましょう。

2. 2

   ブロッコリーを塩ゆでして柔らかくします。(5分くらい)
   茹でたブロッコリーはザルなどに上げ、冷まします。

3. 3

   その間にお豆腐を、ふきんやペーパーにくるんで、水を切って置きます。

4. 4

   ＊のタレを合わせておきます。
   ・塩コショウ、醤油大さじ1、みりん・お酢各小さじ1くらいずつ

5. 5

   水を切ったお豆腐をサイコロ状にカットして、お皿に入れます。
   その上に、人参や玉ねぎをすりおろし、冷ましたブロッコリーも乗せます。

6. 6

   タレをかけて軽く混ぜたら完成です。

7. 7

   ●ごはんに乗せて丼や、マスタードや、アマニ油などの質の良いオイルをかけるのもおすすめです。
   
   ●ぜひお好みの食材と合わせてみてください。