簡単副菜！オクラと長葱のバター醤油炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを切り落としてガクの部分を面取りしておく。
   
   ※今回は板ずりをしませんが気になる方は板ずりをして下さい。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして塩を入れ、沸騰したお湯でオクラを1分間茹でる。
   
   1分経過したらザルに取り出して粗熱を取っておく。
   
   粗熱が取れたオクラは食べやすい様に半分に切っておく。

3. 3

   長芋は皮を剥いて1㎝幅程度の輪切りにする。
   輪切りにした長芋は5㎜幅の短冊切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、有塩バターが溶けたら長芋の両面に焼き色が付くまで炒めていく。

5. 5

   長芋の両面に焼き色が付いたら★の調味料とオクラを加え、全体に味が馴染む様に炒め合わせる。

6. 6

   全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて完成。