紫キャベツと豚肉のバルサミコ酢煮込みレシピ・作り方

Name: 紫キャベツと豚肉のバルサミコ酢煮込み
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ももしゃぶしゃぶ肉 250g; 紫キャベツ 1/3個; 玉ねぎ 1個; にんにく 1片; ★水 500ml; ★塩 小2/3; ★ローリエの葉 1枚; バルサミコ酢 大1; 塩 少々; オリーブオイル 適量; 黒こしょう 少々

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

食卓か映える色鮮やかな煮込み料理。

材料（3人分）

豚ももしゃぶしゃぶ肉: 250g

紫キャベツ: 1/3個

玉ねぎ: 1個

にんにく: 1片

★水: 500ml

★塩: 小2/3

★ローリエの葉: 1枚

バルサミコ酢: 大1

塩: 少々

オリーブオイル: 適量

黒こしょう: 少々

作り方

1

紫キャベツは細切りに、玉ねぎは横に半分にしてくし切りに、にんにくは薄くスライス。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りがたったら塩を振って豚肉を軽く焼く。
3

★と紫キャベツと玉ねぎを加えて煮込む。
4

具材が柔らかくなったらバルサミコ酢を加えて一煮立ちさせ、黒こしょうを振ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紫キャベツの活用。

きっかけ

食卓が映える煮込み料理を。

公開日：2021/02/12

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得