セロリで香味☆牛角切りと野菜たっぷりスープ煮レシピ・作り方

Name: セロリで香味☆牛角切りと野菜たっぷりスープ煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 国産牛角切り 150g; じゃがいも 2個; セロリ 1本; 玉ねぎ 1/2個; 人参 本1/2; にんにく（みじん切り） 2片; ローリエの葉 1枚; ★水 800ml; ★塩 小3/2; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 適量

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約30分
500円前後

おうち料理愛好家mamayumi

メイン料理のスープ♪

材料（4人分）

国産牛角切り: 150g

じゃがいも: 2個

セロリ: 1本

玉ねぎ: 1/2個

人参: 本1/2

にんにく（みじん切り）: 2片

ローリエの葉: 1枚

★水: 800ml

★塩: 小3/2

塩こしょう: 少々

オリーブオイル: 適量

作り方

1

じゃがいもと人参は食べやすいサイズに乱切りに、セロリは1センチ幅に、玉ねぎは横に3等分にしてくし切りに。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら塩を振って牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。
3

1を加えて炒め合わせたら、★とローリエの葉を入れ、具材が柔らかくなるまで灰汁を取りながら煮込む。
4

塩こしょうで味を整えたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩こしょうで味を整えて。

きっかけ

野菜をたくさん食べられるメインのスープを。

公開日：2021/02/10

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得