体がぽかぽか！鳥もも肉と白菜のクリーム煮♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大に切り塩胡椒で軽く下味を付けておく。

2. 2

   白菜は2㎝幅程度のざく切りにしておく。
   
   しめじは根元を切り落として手でバラバラにほぐしておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鳥もも肉を炒めていく。

4. 4

   鳥もも肉に8割型火が通ったら、しめじを加え、しめじがしんなりするまで炒め合わせていく。

5. 5

   しめじがしんなりしたら有塩バターを加える。
   
   有塩バターが溶けたらコンロの火を弱火にして薄力粉大匙2を投入し粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

6. 6

   粉っぽさがなくなるまで炒め合わせたらコンロの火を中火に戻し、白菜と★の調味料を加え、フライパンに蓋をして10分程煮込んでいく。

7. 7

   時々蓋をあけてかき混ぜながら煮込んでいき、10分程経過したら蓋を取り、蓋を外した状態で更に1分程煮込んでとろみがついたら器に盛り付けて完成。