鶏ひき肉と豚ひき肉の配合◎シンプル餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして塩を振り、5分ほどしたら絞る。

2. 2

   深めのボウルに鶏ひき肉と豚ひき肉、1、★を加えてしっかりと混ぜ合わせて粘り気が出るまで捏ねる。

3. 3

   餃子の皮に2を包み、片栗粉を軽く振った皿に乗せておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、3を並べて焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   水を加えて弱火で蓋をして加えて中まで火を通す。

6. 6

   再び、ひと回しほどのごま油を加えて水気を飛ばしながら焼いたら完成。