簡単！舞茸とトマトのガーリック卵炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
   
   トマトはヘタを取り除いて3㎝幅程度の角切りにしておく。

2. 2

   舞茸は手でほぐしておく。
   
   ニンニクは包丁の腹で潰して香りを出して粗微塵切りにしておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量大匙1を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟状まで炒めたら1度別皿に取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンに残りのサラダ油とニンニクの粗微塵切りを入れ、ニンニクから香りが出てきたら、舞茸とトマトと★の調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。

5. 5

   舞茸がしんなりして、全体に味が馴染んだらコンロの火を止めて、別皿に取り出しておいた半熟状の卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて皿に盛り付けて完成。