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簡単おつまみ!椎茸と卵の中華炒め♫ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
Seal's
あっという間に完成するので時間が無い時に便利なレシピです(^ ^)
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
椎茸
5個
卵
3個
長葱
5㎝
サラダ油
大匙2
★料理酒
大匙1
★中華スープの素
小匙1/2
★醤油
大匙1
作り方
1
椎茸は傘の部分は薄切りにし、軸の部分は斜め切りにしておく。
2
卵3個をボウルに割り入れて、溶き卵を作っておく。
3
長葱は斜め切りにしておく。
4
中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量の大匙1を入れて、溶き卵を流し入れる。
菜箸で大きくかき混ぜながら炒めて半熟状になったら1度別皿に取り出しておく。
5
卵を取り出した同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、椎茸を全て加えて炒めていく。
6
椎茸がしんなりしてきたら長葱と★の調味料を加えて、さっと炒め合わせる。
7
長葱がしんなりしてきたらコンロの火を止めて、取り出しておいた卵を戻し入れて、卵に味が馴染む様に混ぜ合わせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
面倒でも卵は1度取り出して戻し入れた方が美味しいです。
きっかけ
椎茸をたくさん頂いたので消費するために作りました。
公開日:2020/09/25
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このレシピを作ったユーザ
Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。 現在はコロナ禍の影響で帰国中です。 簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^) 見てくれた方、ありがとうございます♬ レポートもドシドシお待ちしております(^^)
つくったよレポート(
2
件)
2021/09/24 16:32
しいたけおいしかったです
naben
レポートありがとうございました!
2020/11/02 20:43
簡単できのこの旨味も感じられるレシピで、また作りたいです!
@りんだ@
美味しそうに美しく作ってくれてありがとうございます! レポートも感謝感激です(^ ^) ありがとうございました!
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