厚揚げと茄子とピーマンの味噌汁レシピ・作り方

Name: 厚揚げと茄子とピーマンの味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 150g; 茄子 1本; ピーマン 2個; 和風だし 600ml; 合わせ味噌 大2・1/2

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

厚揚げでコクとボリューム。

材料（4人分）

厚揚げ: 150g

茄子: 1本

ピーマン: 2個

和風だし: 600ml

合わせ味噌: 大2・1/2

作り方

1

厚揚げとピーマンは一口サイズに、茄子は一口サイズの乱切りに。
2

鍋に和風だしと1を入れて煮込む。
3

具材が柔らかくなったら味噌を溶いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子がくたくたになるまで煮込む。

きっかけ

茄子とピーマンで汁物を。

公開日：2020/09/16

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得