お酒のお供に！なすとイカゲソのエスニック炒め♫ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 なすはヘタを取り除き、一口大に乱切りにし、耐熱容器に入れラップをして600wの電子レンジで1分加熱しておく。
- 2 にんにくは包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。
- 3 イカゲソは吸盤を包丁で削ぐ様に丁寧に取り除いて足1本1本に切り分けておく。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油とにんにくの微塵切りを入れ、イカゲソを炒めていく。
- 5 イカゲソの色が少し変わったら、なすを追加して全体を炒め合わせる。
- 6 なすがしんなりしてきたら、★の調味料を加えて、なすとイカゲソに完全に火が通るまで炒め合わせる。
- 7 ⑥を器に盛り付けて、最後にお好みで黒胡椒を振りかけて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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