とろとろで美味しい！鳥もも肉のニラきのこ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは根本を切り落として手でほぐしておく。
   
   ニラは5㎝幅程度にざく切りしておく。

2. 2

   鳥もも肉を食べやすい大きさに切り分け、塩、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油大匙1を入れて、②の鳥もも肉を両面に焼き色が付くまで、しっかりと焼いて別皿に取り出しておく。

4. 4

   鳥もも肉を取り出した後、同じフライパンにニラとしめじを入れ、しんなりするまで炒める。

5. 5

   ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。

6. 6

   ④がしんなりしてきたら★の合わせ調味料を入れて煮立たせる。

7. 7

   合わせ調味料が煮たったら、水溶き片栗粉を流し入れる。

8. 8

   取り出しておいた鳥もも肉の上に餡をかけて完成。