エスニックな鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に★を全て入れ、沸騰させ、鶏むね肉を皮目の方を下にして2分ほど煮る。

2. 2

   裏返して3分ほど煮たら、再度裏返して2分ほど煮て、裏返して蓋を閉めて1分ほど煮たら火を消して蓋をしたまま蒸す。

3. 3

   時々鍋を揺すってみて、粗熱が取れるまで放置したら、食べやすい厚さにスライスして完成。

4. 4

   レモンを添えて食べる直前に絞って。

5. 5

   ※中まで火が通っているか確認して加熱時間は調整して。
   ※今回は16センチの無水鍋を使用。