銀鮭と春キャベツのオイルパスタレシピ・作り方

Name: 銀鮭と春キャベツのオイルパスタ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 銀鮭（今回はハラス部分を使用） 2切れ; 春キャベツ 3〜4枚; 小ねぎ（小口切り） 少量; パスタ 200g; 塩 適量; オリーブオイル 大1; ※パスタの茹で汁 おたま1〜2杯; （パスタ茹で用）; 湯 1.2L; 塩 大1; （銀鮭ソテー用）; 塩 小2; オリーブオイル 適量

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

銀鮭の旨味をパスタに絡ませて。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

銀鮭（今回はハラス部分を使用）: 2切れ

春キャベツ: 3〜4枚

小ねぎ（小口切り）: 少量

パスタ: 200g

塩: 適量

オリーブオイル: 大1

※パスタの茹で汁: おたま1〜2杯

（パスタ茹で用）

湯: 1.2L

塩: 大1

（銀鮭ソテー用）

塩: 小2

オリーブオイル: 適量

作り方

1

春キャベツをざく切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、骨を取り除いた銀鮭に塩を振ってソテーし、箸で食べやすいように崩す。
3

お湯に塩を入れ、沸騰したらパスタを加え茹でる。茹で時間が残り3〜4分になったら、1を加えて茹で、水けをきる。
4

2に3と※、塩、オリーブオイルをかけて和えたら小ねぎを振って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は脂と旨味の多いハラス部分の銀鮭を使用。

きっかけ

鮭を使った子供が喜ぶメニューを。

公開日：2023/04/11

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得