椎茸と白菜の玉子スープレシピ・作り方

Name: 椎茸と白菜の玉子スープ
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 卵 1個; 椎茸 2個; 白菜 3〜4枚; ★水 600ml; ★鶏ガラスープの素 大1; ★オイスターソース 小2; ☆片栗粉 大1; ☆水 大3; ごま油 適量

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

椎茸の旨味ととろとろ白菜の中華風玉子スープ。

材料（3人分）

卵: 1個

椎茸: 2個

白菜: 3〜4枚

★水: 600ml

★鶏ガラスープの素: 大1

★オイスターソース: 小2

☆片栗粉: 大1

☆水: 大3

ごま油: 適量

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作り方

1

椎茸は半分にして薄くスライス、白菜は芯と葉を分けて一口サイズにカット。
2

鍋に1と★を全て加え白菜がとろとろになるまで煮込み、☆を加えてとろみをつけたら、溶き卵を少しずつ加え、火が通ったら全体をまぜる。
3

最後にごま油を垂らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでラー油やごまを加えても。

きっかけ

香りのいい椎茸をいただいたので。

公開日：2020/01/16

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得