海老とポテトのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、2㎝角くらいにカットして、熱湯で5分ほど茹で、ざるにあけておく。

2. 2

   海老は殻と背腸をとり、粗く刻む。パプリカも粗く刻む。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、海老をくっつかないようにほぐしながら炒める。半分くらい色が変わったらパプリカも加える。

4. 4

   ローズマリー、とりがらスープの素を加えて、白ワインを回しかける。①のじゃがいもも加えて、全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   全卵を溶いて、④に回しかけ、たまごとじにする。