丸鷄ひとつでパリパリ唐揚げと万能茹で鷄☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鷄を切ります！
   手羽先、手羽元、もも肉はぶつ切りにします。
   ガラの部分も皮が付いたまま唐揚げ用にします。

2. 2

   むね肉部分は茹で鷄に！
   皮を外して骨が付いたまま茹でます。
   みりん100CCに塩小さじ１、水を４カップで中まで火が通るまで茹でてそのまま冷まします。

3. 3

   茹で鷄は冷めてから骨を取り外し、食べやすくほぐしてあげます。
   そのまま食べても美味しい味が付いています！
   今回はアボカドと醤油、バルサミコ酢でサラダにしました！

4. 4

   唐揚げ用のチキンには塩こしょうとカレー粉をもみ込んでおきます。
   小麦粉大さじ２とコーンスターチ大さじ１をまぶして熱した油でカリッと揚げたら出来上がり☆

5. 5

   茹で鷄の茹で汁でスープを作りましょう！
   
   具は玉ねぎのスライスとパセリのみじん切りだけ！
   さっと火を通して美味しくいただきました！