あさりと焼きなす レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
あさりは貝の表面を洗い50℃のお湯に15分つけて砂抜きする。フライパンにあさり・酒・オリーブオイルを入れ酒蒸しにする。
口が開いたら火を止める。
煮汁は後で使います
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2
なすはコンロの上に網を置き回しながら焼いて皮をむき2〜3㎝の長さに切る。
あさりは殻から外す
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3
あさりの煮汁（作り方 1）に○ の調味料を入れる
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4
盛りつけ。
作り方 2のあさりとなすを器に盛り長ねぎとかつお節をのせる。
食べる時にあさりエキス醤油（作り方 3）をかけて
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