なめこおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこを洗って水（材料外）につける

2. 2

   1日漬けました

3. 3

   なめこを水から茹でる。
   酒を入れ沸騰する前に火を止める。
   蓋をして3分放置。
   ざるにあげる。

4. 4

   梅肉 : 梅干は種を取り包丁で叩く。
   大根おろし : 大根はすりおろしてざるにあげて水分を少し落とす。
   みつばは1㎝位に切る。
   なめこ・梅肉・大根おろし・砂糖・みつばを入れて和える