手づかみ用ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵とみりんを入れて溶きほぐします。
   みりんを入れるとコクが出ます。

   

2. 2 砂糖と水を入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 ホットケーキミックスを入れます。入れる順番が違うと仕上がりが硬くなります。

   

4. 4 ダマが残るぐらいに軽く混ぜます。泡立て器でボウルの底を掻いて持ち上げるようにすると混ざりすぎを防げます。

   

5. 5 薄く油を引いたフライパンを弱火にかけ、フライパンが温まったらボウルから生地をぽたぽたと落とします。
   砂糖が入っているので生地がゆるく、広がりやすいです。

   

6. 6 3分程度で気泡がつぶれ始めます。

   

7. 7 ひっくり返してもう2～3分。
   同じくらいの焼き目が付けば完成です。

   

8. 8 お皿に盛っていただきます。