【ガサツ料理】ほろ苦い大人の味、柚子こんにゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※苦味を抑えたい場合、柚子を丸ごと2〜3分湯がいてから切ってください。
   そうすると程よいほろ苦感になります。

2. 2

   材料全て鍋にぶち込んで煮ます。
   柚子はくし切りで種を取ったもの。
   こんにゃくは下茹でしてぶつ切りに。
   
   こんにゃくを大きめに切るとあっさり、小さめならしっかりの味になります。

3. 3

   柚子の効果でとろみが出てきます。
   照りが出たら味見して、濃い味の煮汁になったらOKです。

4. 4

   盛り付けて出来上がり。